Ines: a feirante que ficou famosa criando novos sabores de sucos naturais

Ines utiliza muito limão nos sucos devido ao alto valor medicinal 

Ines Aizawa tem 53 anos é natural de Paranaguá. Seu pai nasceu em Sendai no Japão, e sua mãe é filha de japoneses. Criada em contato com a natureza, mora há 30 anos na Colônia São Luiz. Ines vende os produtos do seu próprio plantio nas feiras de Paranaguá: os famosos  sucos naturais da japonesa. Ela cria sabores misturando  frutas incluindo o limão que segundo ela, é uma fruta que cura até 300 doenças.

Conheça mais sobre ela:

 

Quando iniciou o seu trabalho com a terra?  Isso já vem das gerações passadas?

Venho de uma geração passada visto que meus pais são japoneses e foram agricultores. Está no sangue e faz parte das minhas raízes.

Desde quando você resida na Colônia São Luís? Quais os produtos que você planta?

Desde quando casei em 1989. Atuo no plantio de frutas cítricas e mistas.

 

Ines é amiga de seus clientes e indica os sabores de sucos conforme as necessidades de saúde 

As pessoas de Paranaguá apreciam os teus sucos. Como surgiu a ideia de misturar os sabores? Por exemplo, banana com limão é algo que só você faz.

Surgiu no trabalho da minha cozinha, com variedades de frutas tive a ideia,  visto que banana em si é  uma fruta não cítrica e combina com limão que é cítrica. Essa  ideia de misturar surgiu no trabalho da minha cozinha em virtude da variedades de frutas. Além da banana com limão, faço de goiaba com limão, abacate com limão, açaí com limão, gengibre com limão e melancia com limão. Inhame com limão é uma combinação que dá certo e se casam, e o limão sendo uma fruta que cura mais de 300 tipos de doenças é  conservante natural e não deixa facilmente estragar os sucos  o qual não tem conservante industrial muito menos corante.

Como é a vida de um feirante? Quais as dificuldades que vocês enfrentam?

Esforçada e organizada, levantamos de madrugada e amamos o que fazemos e atendemos do melhor modo todos os clientes com alegria. As dificuldades estão nos dias de chuva para montar a barraca e desmontar pois ficamos molhados e vendemos menos produtos.

Estamos chegando no verão, época das frutas.  Quais são os novos sucos que serão oferecidos?

Temos acerolas que iniciamos em novembro e semana que vem teremos jabuticaba,  açaí e carambola mais um pouco a frente o qual  inclui no período do verão.

https://www.facebook.com/ines.souza.520562

contato:  9129 7501

O cuidado com a qualidade é a maior preocupação da feirante